其实烹饪以河鲜为食材的菜肴，只要掌握好每道菜肴烹饪过程中的小诀窍就能做的不难吃。
乡下人不能把河鲜做成美味主要是因为不能除去河鲜的泥腥味，其实河鲜的泥腥味很容易去除，只要在烹饪的时候加上白酒就行了。
因为时间有限，每道菜小如只能教杨大婶做一遍，这么短的时间杨大婶也不可能把每道菜都做得像小如那么美味，还得有个历练的过程。
可问题是明天就要卖饭了，哪有时间给她再学习锻炼，小如让她每道菜都给多多的给白酒辣椒花椒等佐料。
再难吃的菜只要佐料给的重刺激人的味蕾，就会觉得这道菜味道还不错。
小如后世那些小饭馆大都是夫妻店，哪里有什么厨艺，全都靠这个方法让客人觉得他们店里的菜味道还不错。
这一忙就到了晚上九点。
临走时林翠儿再三考虑了一会儿，说：“杨大叔，杨大婶，有一条赚钱的门路不知你们愿不愿意试试。”
“啥赚钱的门路？”杨大婶一边收拾着厨房一边问。
“是这样的，不瞒你们说，这两天我去城里卖螃蟹，在我们山里没人吃的螃蟹在城里居然卖得动！虽然杨大婶这里没有螃蟹，但是有鳝鱼，鳝鱼在城里一样受欢迎，我想，杨大叔可以抓些鳝鱼去城里卖肯定卖得动的。”
小如本来打算她兄弟几个闷声赚钱，谁也不顾，可是想到杨大婶两口子对她的帮助还是忍不住指点他们赚钱的门路。
就拿让杨大婶的蠢蠢欲动：“孩子他妈，我们就试一下也没啥，就算亏了也只浪费一点力气和两块钱的车费而已。”
杨大婶点头答应：“那你明天试试吧。”
小如这才带着小见回家，才走到出租屋附近，就见小只兄弟两个站在院子门口焦急的走动张望。
“哥哥！”小见也看见了他兄弟两个，挣脱掉小如的手向小只兄弟两个跑来。
小只半蹲着身子一把接住小见把他抱起，很不满的对跑过来的小如道：“都这么晚了你和小见咋不好好在屋里呆着，还到处跑呢，万一碰到坏人咋办？”
兄妹四个人一起进了院子，小如道：“我没有带着小见瞎跑，我是去了杨大婶那里，让杨大婶顶替我买一个月的饭，不然等我一个月之后回来再卖饭只怕生意早就被人抢走了。”
小只问：“杨大婶肯答应吗？”
“她已经答应了，我还告诉杨大叔可以抓鳝鱼去城里卖。”小如说着话和小见兄弟几个鱼贯着走进屋里。
小初拉亮了灯绳。
“鳝鱼在城里也能卖动啊？”小只把小见放在床上。
“应该能够卖得动的，”小如看见屋里放着两大篓的螃蟹，问，“你们这么晚过来，是特意把螃蟹送来？”
“当然！我们不送来的话你明天卖啥？”小初用水瓢舀水喝。
小如问：“你们吃过晚饭没？”
“没呢。”小初一口气把水瓢里的水全都喝光，“你快做晚饭给我们吃，都快饿死了。”
小如动手做晚饭，家里也没什么青菜，煮了一锅米饭之后，然后炒了一大锅的蛋炒饭让小只兄弟两个带着小见站在屋外吃，她好洗澡。
杨大叔没去过省城，对省城两眼一抹黑，所以昨天晚上和小如说好了今天两个人结伴而行。
小如背着大约六十斤螃蟹和小见走到长途汽车站，看见杨大叔已经等在那里了。
杨大叔见了她笑：“今天是试卖，也没敢多抓，只抓了五六十斤左右的鳝鱼，要是好卖，我下午回来再多抓些。”
一行人上了长途汽车，小如带着杨大叔来到了菜市场摆下摊子。
一个卖鳝鱼，一个卖螃蟹，全都是水产，很是吸引买菜的家庭主妇。
这两样水产在当时的省城很少见。
不断有人打听杨大叔的鳝鱼怎么卖，刚开始报价时杨大叔很心虚，鳝鱼一块钱一斤谁会买啊，可是当他提心吊胆的报出价钱之后，虽然那些家庭主妇嘟囔着嫌贵了，但还是有人愿意掏一块钱买一斤鳝鱼。
杨大叔惊呆了，城里人这是钱多人傻？乡下没人吃的鳝鱼他们居然肯掏一块钱买！
小如的螃蟹也卖得还行，因为今天不是过节，螃蟹没前几天卖得那么快，六十斤左右螃蟹一直卖到临近中午才卖完。
杨大叔的鳝鱼先卖完了，他本来是想等小如卖完螃蟹一起回家的，可小如让他先走，好回家抓紧时间多抓点鳝鱼。
杨大叔赚钱心切，因此就先回去了。