店老板其实很不想答应何子安。
因为他的酒店即便没有何子安所说的这几样菜，如今就已经生意火爆，盈利不少，又何必为几样新菜分割利润出去。
但店老板不敢拒绝，毕竟眼前这少年郎看上去衣着似乞丐，但却连锦衣卫都指挥得动，不是自己惹得起的。
虽然店老板不知道何子安为何又回来了，而且这回没有让锦衣卫先来撵客，而且还是一个人来，但他还是不得不先答应下来，听从何子安的安排。
一个时辰后。
何子安将一盘辣椒炒回锅肉端在了这店老板面前：“店家，这就是辣炒回锅，你尝尝。”
这店老板一开始还有些扭捏，心想也不知道这小公子是什么怪人，穿着破烂衣服，还要亲自下厨，如今炒的这肉不会是生的吧，也不知道能不能吃，有没有毒。
“店家，吃啊！”
何子安说了一句后，这店老板忙哎了一声，这才小心翼翼地走近了些，仔细一闻，发自内心地说了一句：“公子，您这手艺，炒的肉还挺香。”
“具体而言，不能说是炒的，不然怎么能叫回锅肉呢”，何子安说着就把筷子递了过去。
这店老板似乎已经忘记了刚才的拘谨，在香味的刺激下，自觉地接过筷子夹起了一块回锅猪肉，送进嘴里咀嚼起来，肉汁溢到了胡茬上，都忘记了揩拭，只一会吃着，然后又夹了一块。
“店家，怎么样？”
“店家，如何，你说句话，别让我一直给你端着盘子啊。”
“我说店家，你说话呀！”
何子安连问了几句，这店老板才回过神 来，才意识到自己刚才好像失态了，忙赔礼道：“得罪，得罪，公子，您这回锅肉果真味道鲜美，令人大享饕餮之福！”
“那我们之间的生意？”
何子安笑着问了一句，然后把肉端了回去。
店老板手里的筷子刚夹过去，却因此夹了个空，不得不尴尬笑道：“公子这菜的确美味，但是无奈本酒楼店小利薄，得来的收入还得养活这么多人，还得孝敬各路神 仙，三成实在是太高了点，还请公子让些。”
“你应该知道，以本公子的身份，只要三成其实已经让了，不然，若不是公子我嫌麻烦，白拿走你这店都是可以的。”
何子安故作恼怒地拉下脸，他自然知道这店家为何对自己这么客气，他当然得利用一下。
这店老板见此立即没了胆，他可不敢惹能指挥动锦衣卫的人，而且他现在也明白，能拿得出这样美味菜肴的人只怕非富即贵，不然自己不会没吃过，所以他也知道自己惹不起，只得忙打了自己几巴掌：
“公子息怒，是小的不识抬举，小的有个不情之请，小的愿意加上一成分润给公子，只求公子别将这些菜肴给其他酒楼饭馆，若公子有新的菜肴也请优先赏给小的做这生意，可否？”
“你倒是个精明人，可以！”
何子安故作高姿态地淡淡一笑，说道：“先预支我五十两银子，到时候从我的分润里扣就是，你现在可以找人与我签契约了。”
“是，公子先请坐下吃茶。”
这店老板高高兴兴的去了，如果真能独家经营这些自己都不知道且确实美味的新菜肴，就等于他同时开了好几家酒楼，得出的分润即便分四成也能比现在划算，毕竟现在他的酒楼已经没什么新菜肴，几样特色菜早被顾客们吃腻了，客流量正在疯狂流失。
等何子安出了这家酒楼后，他已吃饱了饭，还得了五十两银子，装在了褡裢里，沉甸甸的，让他顿时感觉有了在大明活下去的底气，当然，更重要的是他现在也算是有了自己的可持续性收入，那就是留香居的四成分润。
何子安走在大街上昂首阔步的走着，只是他发现好像总有人在偷偷看自己一般，他也知道可能是东厂或锦衣卫，毕竟自己在万历、张居正、冯保这三个帝国着，这三叔就自己背起书篋走了，走前还啐了一口：“还敢吃烤鸭，我才不会给你付钱，待会被打死活该！”
……
这里。
烤鸭摊的摊主见何子安已经在啃着自己的烤鸭，气得撸起袖子来，骂道：“喂，好你个小乞丐，我眼错不见一会儿，你竟敢明抢我摊子上的烤鸭吃，看我不打死你！”
“慢着！”
“第一，我不叫喂！”
“第二，我不是乞丐！”
“第三，我有钱！”
何子安正要掏银子，就听见砰的一声，一颗碎银就落在了这烤鸭摊上，然后，一身着茧绸的男子将袖子挥了回来说道：“这位公子的烤鸭钱，我付了，不用称了，够买你摊位了。”
“哎哟，是七爷，您可是贵人，小的有眼无珠，不知道这位公子跟您有关系，小的自己打嘴。”
这摊主忙赔起礼来。
而这时候，这男子已经向何子安拱手道：“公子，我家老爷请您去一趟。”