“嗯，嫂子做菜的手艺是越来越高了，比饭馆做得还好吃！”我夹了一块腰花放进嘴里，玉兰做这道菜的时候在里面加了些糖，她知道我最喜欢吃甜的。
“嫂子，现在买动物的内脏吃可得注意，不安全。什么瘦肉精猪肉呀、毒药火腿、大头娃娃奶粉、漂白香菇、变色木耳、苏丹红、三聚氰胺这些到处都是，真不知道明天我们还能吃什么？”我说。
小芳接着说：“可不是嘛！昨天是喂了瘦肉精的猪肉、做早点用的地沟油，今天是有毒大米，明天是苏丹红的鸭蛋！我也奇怪了，现在香港成了我们食品安全的义务检验员了，运到人家那里的食品被检测出了有害物质，曝了光了才引起有关部门的重视，真不知道那些公务员大爷们整天都在干些什么！”
玉兰说：“你们就放心吃吧！这些我平时是很注意的，如果吃动物的内脏我都到超市去买，快尝尝这丸子，今天的肉馅可好了，可瘦了！”
我问：“嫂子您觉得看着瘦的肉馅就一定是瘦肉铰的吗？”
“是呀，难道不是吗？”她疑惑地问。
“当然不是，卖肉馅儿的学问大着呢！很多超市卖肉馅特别是搞促销的时候，拼命地剥削供应商，有时厂家为了降低促销成本没办法只好做假。”
“啊？肉馅儿做假？怎么做？”在场的人眼神儿一片茫然。
“铰肉馅儿的肉一般用碎肉头儿、冻肉铰，很少用好肉铰肉馅儿。猪肉十四块钱一斤的时候，还有人往肉馅儿里掺牛皮纸呢！”我说。
“真够缺德的！不对呀，我看着颜色挺红的呀，不会是上了颜色的吧？”玉兰问。
“那倒不至于，不过也好不到哪儿去！”
小芳说：“布衣哥你快说呀，到底怎么做假呀？”
我说：“说起做假其实也简单，他们先把肉头儿和冻肉给铰了，然后找些血脖儿掺在一起，就是大家每天看到的瘦肉馅！”
玉兰惊呼：“原来是这么回事儿呀，太损了！兄弟，照你这么说这肉馅咱就别吃了呗？”
我说：“肉该吃还得吃，不过尽量去大超市买，最好买块肉当场铰馅。要细说起来现在的大米、白面、色拉油，哪儿有让咱们老百姓毫无顾虑地放心吃的？总不能因噎而废食吧！”
王春明说：“我就不明白了，超市里卖的肉盒上不都打着当天的标签呢吗？这还不行吗？”
我笑着说：“你知道什么，检验签儿是厂家自己往上贴的。超市早上九点开门，厂家的促销员八点就到了，把标签从昨天没卖完的包装盒上撕下来，然后再贴上新的标签，你们说像那种做秀似的突击检查能查出什么？是不是什么根本问题都解决不了？”
吴能想了想说：“要说这些也应该算内幕了吧？你说这些话有什么根据？”这家伙平时看起来挺不起眼儿的，没想到提出的问题总是那么尖锐，单从这点说我老是骂他像头猪的确有些不公平！
小芳也说：“对呀，布衣哥，你怎么知道的这么清楚？啊？你不会是……？”她吃惊地说。
“有那么点儿意思。我以前在超市承包过卖猪肉的柜台，大家都叫我肉老板。”我平淡地说。
“原来你就是肉老板呀，难怪知道得这么清楚！”大家一副恍然大悟的样子。
玉兰问：“你在超市承包过？一定挣了不少钱吧！”
我吸了口烟苦笑着摇了摇头说：“要是挣了钱我还会是现在这个样子？因为对困难估计不足，结果勉强维持了不到两个月，连设备带人员工资赔了差不多五千多块钱就不干了。”
“啊？赔这么多钱呀！”小芳吓得吐了吐舌头。
吴能问：“你以前在哪家超市承包的？”
“怎么着，你想吃官司了？”我笑着看了看他。
“我不就是随便说说嘛，有那么严重嘛。”吴能不服气地哼了一声。
大家又笑。
“不说这些了，嫂子做的红烧平鱼真好吃,有时间好好教教我。”小芳赞不绝口。
“好吃就多吃点儿，都动筷子呀，别闲着，要不一会儿都凉了。”玉兰生怕冷落客人热情地招呼着大家。
“嫂子您歇会儿吧，吃什么自己夹都不是外人。”陆建峰说。
“嫂子，我对食疗有些研究，晚上你睡不着觉喝点儿蜂蜜就管用。喝蜂蜜好处可多了，长期喝蜂蜜能够清热、解毒、补中、润燥和止痛，还有粗壮神经助眠安神的作用，最主要的是长期喝蜂蜜还能美容和减肥，有空儿你试试？”我说。
“好啊！布衣，你从哪里听来的？”玉兰问。m.