“这个火焰？！！”
曼德莱几乎以为自己是在看什么特效电影了，哪怕是在更高一级的料理对决当中，这么猛烈的火焰也是几乎没有出现过。
不提这位震惊的麟厨候补。
在食戟的场中！
五位来自世界各地，见识广博的评委也是首次露出了惊容。
“这样猛烈的火焰...”
来自西美的希尔文主编眼睛微微眯起，轻声开口。
“只是为了点火而已，这样狂暴的烈焰旋风，就算是以火工出名的耀州龙厨，风炎大厨也是做不到的...”
耀州的福清楼主厨李文波见状，稍微解释了一下。
这样点火的方式虽然没有必要，但是可以给食戟的对手一个心理压力。
不过显然两边都没有想到他们居然想到一起去了。
...
‘有意思 ！’
赵悠乾的嘴角勾勒起一丝的弧度。
他没有想到肖华居然也想到了一样的技巧，要快速的拥有足够的火力，首先就需要将木炭燃起，可是越多的木炭就越难发火，而且一开始的木炭火焰温度十分之高，除非你是特别需要，或者有另类的厨技，否则很难掌握这种木炭最开始的猛火。
于是乎提前发火，让木炭燃烧的温度达到他们需要的地步，就是两人不约而同的选择了。
而猛烈的点火，也能够快速让所有的木炭同时被火焰加热，产生均一的热量。
这一点倒是和外人所想的不同，这种点火并非只是为了给对手压力，而是一种必须的手段。
只不过这种在火候大师手上才知道的小细节，不到这个境界就很难知晓了。
对于肖华的水准判断，在赵悠乾的心中再次拔高了一个段位。
‘这是个烤肉水准明肖华的德州烤肉确实非常了得了。
而这也更加让其他的评委期待了，毕竟赵悠乾和德州烤肉之王的对决，如果有哪一方太弱那才叫做无聊至极。
...
“好的德州烤肉，从选肉开始就不同寻常。”
“西美最好的牛肉被分为八个等级，其中最好的是极佳（prime）和特选（choice），也就是这两个等级的牛肉，才能配得上德州烤肉之王的技艺。”
“可是很少人知道一件事，那就是极佳（prime）级的牛肉里，也是有着细分的，极佳和极佳的牛肉也是有着非常大差距的！”
看着电视的荧幕，莫雷喝着红酒开始了喃喃自语，仿佛只有这样才能发泄他心中的兴奋。
“谷饲和草饲就完全不同，可是牛的种类也不同，如果我的那个师弟真的想创新，传统的安格斯牛的路子已经被走到尽了。”
“和东樱那边的和牛杂交出的西美极黑和牛，才是你最佳的选择，不是么？”
就好像电视里的肖华会回答他一样，可是当他看到肖华将他的食材拿起后，他眼中的得意就再也掩盖不住，猖狂的大笑起来。
...
“不是安格斯牛？”
作为西美的美食主编，希尔文一眼就看出了那牛肉的模样，绝不是传统德州烤肉所用的种类。
“那是...”
就在他犹豫间，igo的西美分部部长给了他答案，毕竟两方选手的食材是他亲自派人去准备，处理的。
“是西美极黑和牛，prime级别！”
“而且是堪比东樱a4级别和牛的草饲和牛！”